Dia 47 - inhame e brócolis

Primeiramente, sejam bem-vindos todos que estão passando pela primeira vez aqui! Quero conseguir postar com mais frequência os pratinhos dos meninos. Ultimamente meus dias tem sido de adaptação, mas logo me organizo e as coisas entram no eixo. 

Então vamos de pratinhos!! Hoje os meninos almoçaram: 

- sopinha de inhame com cenoura vermelha (refogada na cebola);

- brócolis cozido;

- peito de frango desfiado e 

- arroz branco.

Depois eles tomaram suco natural de maracujá com mamão. 

Obrigada pela visita! Voltem sempre!

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Bjinho!

Regina, mãe do Pedro e do Felipe

 

Dia 41 - almôndega vegetariana

Oi gente!! Bom dia!! Espero que estejam bem e animados para mais uma semana! Por aqui o prato do dia tem novidade: almôndega vegetariana! Um dica super legal da mamãe Thaís Ventura, autora do blog As Delícias do Dudu. Me aventurei e até que deu certo. Sem contar que a ideia é muito legal!

Para fazer as almôndegas usei uma cenoura média, meia beterrabada e espinafre picadinho (pois eu não tinha cebolinha verde). Passei a cenoura e a beterraba no ralo fino. Adicionei o espinafre cortado bem fininho. Para dar liga, coloquei duas colheres de sopa de aveia, uma colher de sopa de gérmen de trigo e uma colher de café de linhaça dourada. Aí é só pegar uma pequena quantidade e formar as bolinhas com as mãos. Vai apertando para sair bem o caldo e os ingredientes ficarem "juntinhos". Olha como ficaram lindas!!

Depois de prontas coloquei as almôndegas para cozinhar naquele molho vermelho que fiz outro dia. Esse daqui: Molho vermelho . No blog As delícias do Dudu, a Thaís faz um molho com tomates. Eu ainda não testei esse molho, mas parece ser perfeito. 

Para acompanhar o pratinho tem arroz e o molho branco "já te vi", com  brócolis e frango desfiado. 

Espero que tenha gostado do pratinho de hoje!

Bjinho e voltem sempre!

Regina, mãe do Pedro e do Felipe

Dia 40 - purê de batata doce

Hoje vamos de purê de batata doce, com um pouco de beterraba crua ralada; frango com brócolis ao molho branco e arroz! Simples assim! :)

O purê foi super tranquilo de fazer. Coloquei a batata doce bem picadinha na panela de pressão. Assim que começou a dar a pressão marquei 15 minutos e já estava mega cozida. Passei no espremedor, voltei com a batata pra panela e fui "pingando" leite, até dar ponto cremoso. Rapidinho ficou pronto. 

O molho branco fiz separado, refoguei o leite num fio de azeite, e depois adicionei uma colher de amido de milho para engrossar. Mexi até começar a engrossar. Depois de pronto coloquei o frango desfiado e o brócolis refogado no alho. 

Para tomar suco do bem sabor laranja, batido com mamão.

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Bjinho! Voltem sempre!

Regina, mãe do Pedro e do Felipe

Dia 30 - abóbora madura

Minha gente, mas que luta é essa para nascer os dentes dos meninos? Temos passado dias complicados por aqui com resfriado, dente que não nasce, meninos irritados, babando, chorando, agitados.... afff..aguenta coração de mãe que também tá gripada, com febre e dor no corpo!

Mas a hora de come é sagrada, não é mesmo? Então vamos para mais dois pratinhos do dia, que são esses:

- feijão preto;
- abóbora madura com um raminho de brócolis;
- carne cozida com legumes;
- arroz.

Obrigada por mais uma vez passar por aqui! Deixa um recadinho!

Nos encontramos amanhã!
bjinho!
Regina, mãe do Pedro e do Felipe

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