Dia 51 - pratinhos coloridos

Hoje o pratinho dos meninos estava assim:

- arroz integral;
- feijão;
- abobrinha verde;
- carne cozida com batata baroa.

Pratinhos coloridos e  saudáveis! E eles comeram tudo!

O suco do dia foi de uva integral. 
Obrigada por passarem por aqui!

Bjinho!
Voltem sempre!
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Regina, mãe do Pedro e do Felipe. 

Dia 50 - canja com arroz integral

E no pratinho de hoje temos canja feita com arroz integral. E claro muitos legumes! 
Fiz tudo separado, arroz de um lado, legumes de outro.... (não tenho as manhas de fazer de uma vez). Então piquei os legumes bem pequenininhos e cozinhei apenas com uma pitada de sal. Coloquei: batata baroa, cenoura vermelha, chuchu, inhame e batatinha. 

Também refoguei o arros em outra panela. O arroz integral demora mais para cozinhar. Ahhh.. coloquei gergelim junto. Fica muito bom, além de ser super nutritivo. 

Eu já tinha peito de frango cozido, só desfiei. Numa outra panela refoguei uma cebola, acrescentei água quente e depois o arroz, os legumes e o frango. Deixei ferver e pronto!! 
Ficou colorido, com caldinho e os meninos amaram!

O suco do dia foi de abacaxi com mamão.
Espero que tenham gostado!

Bjinho!
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Regina, mãe do Pedro e do Felipe. 

Dia 39 - berinjela com tomate e cebola

Oi gente! Tudo bem por aí? 
Hoje os meninos vão de berinjela! Fácil e rápido de fazer!!

Primeiro refoguei a cebola até ela começar a ficar transparente. Aí adicionei o alho socado e deixei um minutinho. Em seguida coloquei a berinjela, que já estava picada em cubos. Assim que ela começou a ficar com tipo de cozida (uma aparência mais "molezinha") eu coloquei o tomate, também picado em cubos. Daí foi rapidinho para ficar pronto, pois o tomate cozinha num instante. 

Também fiz frango desfiado com batata baroa. E claro, arroz e feijão!

Espero que tenham gostado!

E o suco do dia foi laranja com mamão!

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Obrigada por passar aqui! Bjinho!
Regina, mãe do Pedro e do Felipe

Dia 35 - comida de vó

Ahhhhh!!! Como comida de vó é bem-vinda nesse blog!! Além de ser uma delícia, me dá um alívio de vez em quando..rsrsrs. E a vovó Aparecida fez tudo com muito zelo e amor! Olha o pratinho de hoje:

- arroz e feijão batido (pra não forçar muito por causa dos dentinhos que estão querendo nascer)
- taioba;
- saladinha de cenoura vermelha, com frango desfiado e batata baroa. Aqui a sogra pegou uns pedacinhos da baroa e amassou bem até ficar bem cremosa, para misturar na própria salada e deixá-la mais molhadinha. Dica bacana até para substituir a maionese em alguns casos. Ficou ótimo!

Espero que tenham gostado do cardápio de hoje!
Nos vemos amanhã!
Bjinho! 
Regina, mãe do Pedro e do Felipe

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Dia 24 - suflê de legumes

Gente, sabe quando tem um monte de coisa querendo estragar ao mesmo tempo na geladeira? Pois é, aqui em casa estava desse jeito! Então, o que fazer? Bora picar tudo miudinho, colocar pra cozinhar, depois assar e torcer pras crianças gostarem dessa "mistureba" delícia, também conhecida como suflê. E assim o fiz:

Coloquei para cozinhar:
- abobrinha;
- batata;
- cenoura;
- vagem;
- chuchu. 

E além disso eu já tinha beterraba ralada cozida e um pouco de batata baroa (mandioquinha). Pesquisei uma receita na internet, bati os ovos, fiz um molho branco com cebola, misturei tudo de depois adicionei a clara em neve. Dá um pouquinho de trabalho, pois é demorado picar tudo, fiquei meio enrolada, mas saiu. 

Para acompanhar: arroz, peito de frango desfiado e salada mista de alface americana e roxa.

Os meninos não se empolgaram muito hoje não. Mas eles também estão com tipo de quem vai resfriar. Acho que é reação da vacina contra gripe que tomaram na semana passada. Vamos aguardar. 

Espero vocês amanhã!
Bjinho!

Regina, mãe do Pedro e do Felipe. 

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Dia 15 - almoço bicolor

Na casa da vovó Enir, o almoço foi assim: branco e amarelo! E só fui me dar conta na hora de servir. E nesse pratinho aí tem:

- arroz;
- filé de peixe;
- couve-flor;
- batata baroa (também conhecida como mandioquinha e cenoura branca) bem amassada, com cebolinha verde. 

A foto não ficou lá essas coisas, pois tive que fazer na correria... adivinhem por que? rsrsrs.. Acertou quem disse: crianças com fome!! Mas essa daqui ficou um pouco melhor.

Vocês sabiam que a batata baroa é rica em amido de fácil digestão, além de ser fonte de cálcio, fósforo, potássio e vitamina C? E a couve-flor, por sua vez, é fonte de vitamina C, de manganês, vitaminas B5, B6, folato (B9) e vitamina K. Também tem substâncias antioxidantes. Quem quiser saber um pouco mais sobre as propriedades dos alimentos olhem esse site, achei muito bacana http://www.nestle.com.br/Site/cozinha/enciclopedia.aspx. 

Espero que tenham gostado!
Estou um pouco cansada hoje (novidade!! rsrsr..), por isso o post foi breve!

Obrigada pela visita! Espero vocês amanhã!

Bjinho!
Regina, mãe do Pedro e do Felipe